这道充满活力的菜肴捕捉了西班牙烹饪的精髓，将西班牙海岸的味道带到你的厨房。当意大利面浸泡在富含藏红花的贝类肉汤、烟熏pimentón和多汁的西红柿时，犒劳自己一杯菲诺，而安康鱼、鱿鱼、对虾和蛤蜊在一个平底锅里一起煮成一顿简单而质朴的美餐。这绝对是一个与朋友和家人一起享受的节日。
海鲜fideua
准备15分钟，烹饪30分钟，供4-6人食用
3汤匙橄榄油1个大洋葱，去皮切成薄片2个大西红柿，去皮切成两半，磨碎，去皮3瓣大蒜，去皮切成薄片1捏藏红花丝半茶匙烟熏pimentón 8只小鱿鱼，清洗干净，或2只中号鱿鱼，清洗干净切成薄片300克僧鱼尾，切成块250克意大利面，或碎粉丝500毫升优质贝类高汤海盐和黑胡椒8只带壳对虾250克活蛤
将油倒入一个大的浅砂锅或海鲜饭锅中，用中火加热，加入洋葱，轻轻地炒五分钟，直到变软。加入西红柿和大蒜，再煮一分钟，然后加入藏红花和pimentón。
将小鱿鱼和僧目鱼片放入锅中，搅拌并煮一两分钟，然后加入意大利面，搅拌使其浸透汁液。倒入高汤，调味，煮开。
盖上锅盖，转小火，煮六分钟。打开锅盖，加入对虾和蛤蜊，然后盖上锅盖，再煮四分钟，直到意大利面变软，对虾变成粉红色，蛤蜊打开（没有打开的就扔掉）。马上上桌。
